夏バテ防止にはこれ！まんまのおダシで作る夏の定番「冷や汁」試食販売会レシピ付

こんにちは！

暑い日が続きますが、いかがお過ごしでしょうか？早くも夏バテしてきたという方もいらっしゃるのでは？

今週「ファーム」のイベントでは、まんま無添加調味料を使った「冷や汁」の試食販売会を行いました。

宮崎の郷土料理として伝わる、夏の定番メニュー。

▷冷や汁の効能

(大葉・きゅうり・生姜又はミョウガなど材料)

・キュウリによる水分補給

・ビタミン補給

・肌へのミネラル補給

・整腸作用

・疲労回復

・血行促進による動脈硬化予防

などなど、夏に不足しがちな栄養をたくさん補給できる、理にかなった一品。

販売会以外に、まんまの料理教室も同時開催。

今回は「まんま」シリーズのおダシを使った

▷ささっとカレー
▷おくらとトマトのスープ
▷なすときゅうりの酢の物
▷ピーマンときゅうりの焼きびたし

4品

「まんま」の料理教室は定期的に開催していますのでご希望の方はファームまでお問い合わせ下さいませ(^^)


皆様のお越しをお待ちしております。

まんまの「冷や汁」レシピ

【 材料】４人前
きゅうり2本(200ｇ)、みょうが･･･2個
青じそ･･･5枚、白ゴマ･･･大6、みそ･･･大3～4
(Ａ)お湯･･･600cc、「まんま」大2

【 作り方】
①きゅうり、みょうがは薄い輪切りにする。
②鍋に(Ａ)を入れて煮立たせ、よく冷やしておく。
③すり鉢にゴマを入れ、油が出てくるまでよくすりつぶす。
④③にみそを加えてすり混ぜ、さらに②を少しずつ加えて溶きのばす。
⑤④に①を加え、冷蔵庫で30分ほど冷やす。
⑥器に⑤を盛り、せん切りにした青じそを飾れば出来上がり。

■住所：福岡市中央区警固２－１８－１
■連絡先：０９２－７１６－５７００
■営業時間９：３０～２０：００
■不定休　I３台
■公式ホームページ
　自然食品の店「ファーム」
　http//www.farm-1.net/